Peynirli İrmik Helvası
Print recipe| Servis | 6 |
| Hazırlama Süresi | 10 minutes |
| Pişme Süresi | 20 minutes |
| Toplam Zaman | 30 minutes |
| Ürün Tipi | Tatlı |
| Diğer | Sıcak Servis |
| Bölge | Turkish |
Malzemeler
- 125g Tereyağı
- 1 1/2 glass İrmik
Şerbet
- 1 1/2 glass Şeker
- 2 glasses Su
Üzeri İçin
- 150g Gaziantep Peyniri (Tuzsuz - Taze)
- 100g Boz Fıstık
Hazırlama
| 1. | Tereyağını tencerede eritelim. İrmiği üzerine döküp, Pembeleşinceye kadar kavuralım. | |
| 2. | Bir taraftan su ile şekeri ayrı bir kapta şerbet için kaynat. | |
| 3. | Peyniri küçük parçalar halinde dilimleyip, bir miktar sıcak suyun içerisinde bekletip, birkaç kez soğuk su ile durulayıp, suyunu iyice süzelim. | |
| 4. | Kaynayan şerbeti, pembeleşen irmiğin üzerine döküp, dilimlenen peyniri de beklemeden aynı anda içine koyalım. Bir çevrim karıştırıp, ocağın altını en kısığa getirelim. Tencerenin ağzını kapatıp, demlenmeye bırakalım. | |
| 5. | Bir çevrim karıştır, ocağın altını en kısığa getir, tencerenin ağzını kapat, demlenmeye bırak. | |
| 6. |
 | Hafif suyunu çekince ocağın altını kapatarak demlenmeye devam edelim. 10 dk. kadar tencere kapağı kapalı olacak şekilde bekletelim. |
| 7. |
 | Sıcak sıcak servis tabağına alıp, üzerine Antep fıstıklarını ekeleyip, sıcak sıcak servis edelim... Fıstık yerine Tarçın, Ceviz veya Fındık da tercih edilebilir... Afiyet Olsun... |