Merhaba…

Sitemizdeki ilk yayınımıza Ekşi Maya yapımı ile başlıyoruz. İyi bir Ekşi Maya ‘lı ekmek yapabilmek için, öncelikli olarak kendi imalatımız olan Ekşi Maya ‘mızın olması lâzım. Bu şekilde huyunu suyunu bildiğimiz mayamızla daha iyi sonuçlar elde edebiliriz…

Birçok çeşidi olmakla birlikte; birçok da ismi olan bu Ekşi Maya bilmecesini herkesin anlayabileceği bir şekilde, eldeki imkanlarla en güzel şekli ile yapmaya çalışacağız. Daha sonra farklı farklı Ekşi Maya ‘ları da birlikte üreteceğimizi ümit ediyorum…