Kategori: Genel

Ramazan Kahkesi (Halep Kahkesi)

Mûbarek Ramazan ayında, Gaziantep ‘e özgü lezzetlerden olan Halep Kahkesi (Ramazan Kahkesi) olarak bilinen kahkenin tarifini sizlerle paylaşıyorum. Ekşi veya Nohut Mayalı versiyonları olmakla beraber kolay olması açısından, herkesin rahatça evinde yapabilmesi için Hazır Mayalı şeklinin tarifini vereceğim. Bir iki değişiklikle Ekşi Maya ‘lı olarak da yapılabilir. Yazının içerisinde bunun nasıl olacağını da anlatacağım…

Tarif, şu ana kadar ki; internetteki ilk ve tek tariftir. Umarım dener ve beğenirsiniz…

Devamını Oku… →

Balkonumuzda Çilek Açtı :)

Markette alışveriş yaparken, kızımın dikkatini Çilek Fideleri çekti. Saksıya dikilmiş ve bir hayli de büyümüş olan fidelerden 1 tane almamız için ısrar etti. Ben de balkonda çiçek ve çeşitli bitkiler yetiştirmeyi severim. Halen de başta Adaçayı (Salvia Officinalis) olmak üzere birkaç çiçeğim mevcut…

Onu sevindirmek için 1 tane aldık ve balkonda ona güneşli bir yer ayarladık. Çilek de bize teşekkür edercesine hızlı bir gelişim göstermeye devam etti. Yeni açmış olan çiçeklerinin yanına birkaç tane daha ekledi. Akabinde çiçekler meyveye durdu. Şimdi kızarma aşamasındalar…

Devamını Oku… →

Ramazan Pidesi (Ekşi ve/veya Hazır Mayalı)

Mûbarek Ramazan ayında, özellikle aranan ekmek türü olan Ramazan Pidesi ‘nin tarfini sizlerle paylaşıyorum. Ben Ekşi Maya ‘lı olarak yaptım ama Ekşi Maya ‘lı yapma imkanı olmayanlar Ekşi Maya yerine Hazır Maya kullanabilirler. Bu durumda Ekşi Maya ‘daki Un ve Su Miktarını da hamura ilave etmek gerekiyor. Aksi halde tarifi tam olarak tutturmanız mümkün olmaz.

İlk başta kıvam sorunu olacaktır. Devamında ise gramaj sorunu olacaktır…

Devamını Oku… →

casino metropol casino maxi